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一株づつ根と痛んだ葉先を切り落とし、近くの沢で洗う。指先で株元についている土を丁寧におとす。
この沢の水はこの地域では農業用水のだけでなく、各家庭にひいて飲料水としても使われていて、とてもきれいで水量も多い。こんな沢が家の裏にあるなんて素晴らしい。

帰宅してから前回同様の手順で漬け込む。大きな漬け樽がないので、収穫用コンテナに大きなビニール袋を入れて野沢菜を並べては塩を振り漬け込んだが、こんなに大量に漬物を作ったのは初めてで結構気分がいい！でも、こんなに沢山どうやって保存しよう・・・。

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またまたインターネットで漬け方を検索。
まず、よーく洗って塩漬けする。一晩で水が上がってきたらその水を捨てて本漬け。たくさん収穫したので、長期保存のために塩をきつめにして、唐辛子、昆布と共に漬けて冷蔵庫で保存。
数日後出来栄えは・・・「おいしいんだけど、ちょっとしょっぱいなあ」。

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天気の良い午前中に霧吹きで牛乳を噴霧すると、油分でアブラムシが窒息するらしい。
それにしても、油をまいたり、塩をまいたり、牛乳をかけたり、自然農法も大変だ。

アブラムシの生態も調べたが、これはすごい！卵ではなくお尻から子供をどんどん生んで、数日のうちにみるみる増えていくらしい。

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